Disclaimer

Ik ben geen arts en ik ben geen neuroloog. De informatie over de ziekte van Parkinson op deze website is gebaseerd op mijn eigen ervaringen. Bespreek de informatie, tips en adviezen met je behandelend therapeut of arts. Je bent zelf verantwoordelijk voor wat je met de informatie doet.


Mijn anti-Parkinson dieet


Mijn anti-Parkinson dieet



Dit is het dieet, waarvan ik denk, dat het de symptomen van de ziekte van Parkinson vermindert en de progressiviteit van de ziekte zou kunnen afremmen. Ik ben geen diëtiste, maar heb er veel over gelezen. Het is bedoeld ter inspiratie. Voor recepten kun je kijken in mijn kookboek.

Bonen en linzen
superfoods toegestaan toegestaan met mate liever niet
kleine portie verse tuinbonen aduki bonen, azuki bonen, bruine bonen, verse capucijners, doperwten, verse grauwe erwten, kikkererwten, linzen, mung bonen, rode nierbonen, verse sperziebonen, tempeh, witte bonen en zwarte bonen kleine portie tofu (voor mannen wordt aangeraden niet te vaak en ook niet veel tofu te eten) bonen uit blik, capucijners uit blik, ongefermenteerde sojaprodukten, sojabonen, sojaburgers sojamelk en sojayoghurt

Dranken
superfoods toegestaan toegestaan met mate liever niet
bancha thee, gemberthee, groene thee, guldenroedethee, mariadistelthee, pau d'arcothee (niet meer dan 2 koppen per dag), water (minimaal 2 liter per dag), zoethoutwortelthee. amandelmelk, brandnetelthee, kamillethee, kefir op waterbasis, kokosnotenwater, kruidenthee, kuki cha thee, lindebloesemthee, muthee, paardenbloemthee, pepermuntthee, rozebottelthee, 3-jaren twijgjesthee, venkelzaadthee, water, water met vers citroensap, water met vers limoensap, wortelsap, wortelsap met melkzuur 1 glas biologische rode wijn, 1 glas rijstmelk per dag, 1 glas rijstmelk met kokos per dag alcoholhoudende drank, coca cola, frisdrank, koffie, melk, sojamelk, vruchtensap, zwarte thee

E-nummers, synthetische kleurstoffen, smaakstoffen en anti-oxidanten
superfoods toegestaan toegestaan met mate liever niet
alle E-nummers, synthetische kleurstoffen, smaakstoffen en anti-oxidanten

Fruit
superfoods toegestaan toegestaan met mate liever niet
aalbessen, aardbeien, bosbessen, bramen, frambozen, gojibessen, granaatappel, kruisbessen, zwarte bessen abrikozen, ananas, appel, avocado, bananen, blauwe druiven, citroen, cranberries, grapefruit, ongezwaveld gedroogd fruit, kersen, kiwi, krenten, limes, mandarijnen, mango, meloen, nectarine, papaja, passievrucht, peer, perzik, pruimen, rozijnen, sinaasappel, witte druiven dadels fruit uit blik, vruchtensap, vruchten uit blik

Granen


Gebruik per dag niet meer dan 100 gram glutenvrije granen
superfoods toegestaan toegestaan met mate liever niet
gierstamasake, gierstamazake, rijstamasake, rijstamasake, amaranth, bifun, boekweit, boekweit pasta, bruine rijst, bruine rijstcreme, bruine rijstpasta, gierst, kasha, mais, mocchi, polenta, quinoa, quinoa pasta, wilde rijst rijstwafels, witte rijst Alle produkten, die gluten bevatten, zoals: brood, bulgur, couscous, crackers, fu, gerst, gort, gluten, hato mugi, haver, kamut, koekjes, rogge, seitan, somen, spelt en tarwe

Groente


Ik raad je aan uitsluitend verse biologische groente te eten
superfoods toegestaan toegestaan met mate liever niet
broccolikiemen, kliswortel, knoflook, zuurkool aardappels, aardpeer, alfalfa, aloë vera, andijvie, artisjokken, asperges, bladgroenten, bloemkool, boerenkool, bosuitjes, boterpompoen, broccoli, champignongs, Chinese kool, courgette, daikon, ijsbergsla, kiemen, komkommer, knolraap, knolselderij, komkommer, kool, koolrabi, koolraap, oesterzwammen, paksoi, pastinaak, pompoen, postelein, prei, raapjes, radijs, rammenas, rettich, rode kool, schorseneren, selderij, sla, sperziebonen, spitskool, spruitjes, tomaat, uien, venkel, waterkers, winterpeen, witlof, witte kool, wortelen, zoete aardappel, zoete bataat aubergine, bieten, paprika, shiitake, snijbiet, spinazie rabarber

Kruiden
superfoods toegestaan toegestaan met mate liever niet
brandnetel chili peper, fenegriek, geelwortel, gember, kaneel, knoflookpoeder, kruidnagel, kurkuma, mariadistel, paardebloem, rozemarijn, valeriaan basilicum, bieslook, dille, laurier, marjolein, marjoraan, oregano, peterselie, salie, tijm, uienpoeder, venkel, venkelzaad cayenne peper, himalayazout, jeneverbes, kaneel, Keltisch zeezout, kerrie, komijn, koriander, paprikapoeder, rode peper, saffraan, turmeric, vanille, witte peper, zeezout, zwarte peper chutney, ketchup

Melkprodukten
superfoods toegestaan toegestaan met mate liever niet
boter, geitenkaas, geitenyoghurt, kaas, kefir op melkbasis, kwark, margarine, melk, oude kaas, room, roomijs, slagroom, sojamelk, sojayoghurt, yoghurt

Noten, pitten en zaden
superfoods toegestaan toegestaan met mate liever niet
chiazaad, lijnzaad amandelen, gomasio, hazelnoten, hennepzaad, kastanjes, macadamia noten, mais, paranoten, pecannoten, pijnboompitten, pistachenoten, pompoenpitten, sesamzaad, walnoten, zonneboempitten amandelpasta, cashewnotenpasta, pindakaas, pompoenpittenpasta, witte tahin

Oliën


Gebruik 0,5-1,5 eetlepels olie per maaltijd.
superfoods toegestaan toegestaan met mate liever niet
lijnzaadolie, hennepzaadolie olijfolie, sesamolie, walnootolie amandelolie, avocado olie, kokosolie, pistache olie druivenpitolie, maisolie, pindaolie, tarwekiemolie, zonnebloemolie

Vis


Eet 1-3 keer per week een portie vis.
superfoods toegestaan toegestaan met mate liever niet
biologische gekweekte zalm, gerookte biologische zalmfilet, wilde zalm, zoute haring kabeljauw, makreel, schelvisfilet, zeevis, zure haring zonder toegevoegde suiker garnalen kreeft, panga filet, tilapia, tonijn, vis in blik, zoetwatervis, zure haring waar suiker aan is toegevoegd

Vlees en eieren


Toegestaan:
superfoods toegestaan toegestaan met mate liever niet
maximaal 1 (liefst zachtgekookt) biologisch ei per dag biologische kalkoen of kip met de garantie dat die antibioticavrij en hormoonvrij is, klein wild vlees, zoals fazant, biologisch grasgevoerd rundvlees niet-biologisch rundvlees, varkensvlees, worst

Zeegroente


Gebruik elke dag wat zeegroente, maar niet te veel in één keer. Een stukje van 1 cm is genoeg.
superfoods toegestaan toegestaan met mate liever niet
chlorella, spirulina ao nori, dulse, kelp, kombu, nori, wakame arame, hiziki

Overige
superfoods toegestaan toegestaan met mate liever niet
1 eetlepel kuzu per dag agar agar, bruine rijstmiso, dashi, genmai su, hatcho miso, mirin, tamari, umeboshi, ume su, rijstazijn klein stukje pure chocola met tenminste 70% cacao zonder suiker, laurierdrop zonder suiker, mayonaise, stevia, veganaise, witte miso agavestroop, cacao poeder, drop, gerstemoutstroop, gerstmiso, gist, honing, ijs, ketjap, maismoutstroop, natto miso, ponzu, rietsuiker, rijstmoutstroop, rijststroop, seitan, shoyu, suiker